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１０月１９日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/19
- 更新日
- 2026/10/19
給食
本日の給食は「国内産食材の日」メニューです。
元気ご飯、さんまの筒煮、いもだんご汁、小松菜の甘じょうゆ和え、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「いもだんごを作る」工程です。
いもをつぶして片栗粉を混ぜ、こねています。
調理２枚目の写真は「さんまを煮ている」工程です。
今日は旬の「さんま」を提供します。
そして、さんまの輪切り（筒状）を煮た「筒煮」にしました。
和田中では、年に１回、箸の練習ということで、魚の輪切りを取り入れています。
そして、給食の魚のそばにある黒いものは「煮た昆布」です。
さんまと一緒に煮ました。味付けがしっかりしているので、食が進むと思います。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月１６日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/16
- 更新日
- 2026/10/16
給食
本日の給食は「岐阜県の料理」「豆の日」メニューです。
鶏ちゃんライス、すったて汁、りんご、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「リンゴをバットに並べた」様子です。
今日のリンゴは「シナノスイート」と「とき」です。
調理２枚目の写真は「鶏ちゃんライスの出来上がった」様子です。
鶏ちゃんライスは岐阜県の郷土料理です。
キャベツから甘みが沢山出て、美味しい仕上がりになっています。
地域や家庭によって味付けはさまざまだが、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたものが「鶏ちゃん」。
誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方で食べられていたジンギスカンをまねて作られたのが始まりといわれている。その後1960年ごろから地元の精肉店や居酒屋が独自に改良し、地域色豊かな鶏ちゃんが、各地で生まれた。
鶏ちゃんは、各家庭で飼っていたニワトリが卵を産まなくなった後、貴重なタンパク源として食したのが始まりと伝えられ、当時は、特別な日に味わえるご馳走だった。
名前の由来は、豚のホルモン焼きを「トンチャン（豚ちゃん）」と呼ぶことから「ケイチャン（鶏ちゃん）」といわれる説や、混ぜ合わせるという意味の「ちゃん」と「醤（じゃん）」を合わせた「鶏醤（けいじゃん）」から「鶏ちゃん」になったという説もある。（農林水産省HPより抜粋）今日も美味しく仕上がりました。
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１０月１５日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/15
- 更新日
- 2026/10/15
給食
本日の給食は
麦ごはん、サメヤンニョム、チンゲン菜としめじのスープ、ビーフンソテー、牛乳です。
本日は新献立「サメヤンニョム」を提供します。
「ヤンニョム」とは韓国語で「味付け・調味料」という意味です。ヤンニョムソースはコチュジャンやケチャップなどで作るので、少し甘めでピリ辛な味付けです。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「揚げる前のサメ」の画像です。
揚げる前のサメを見ることはなかなか無いと思い、栄養士さんが撮影してくれました。調理２枚目の写真は「揚げたあとのサメをたれに絡めている」工程です。
新献立なので、仕上げの様子を紹介いたしました。
今後も新献立を計画し、紹介していきたいと思います。
栄養士さんの素晴らしいアイデア、調理員さんの優れた技術に、今後もご期待ください。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月１４日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/14
- 更新日
- 2026/10/14
給食
+1
本日の給食は「豆の日」メニュー。
モンティクリスト、ポトフ、フルーツポンチ、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「パンを卵液にひたしてハムとチーズをはさんでいる」工程です。
調理２枚目の写真は「焼きあがったパンを並べている」工程です。
モンティクリストは、北米生まれのサンドイッチで、フレンチトーストとクロックムッシュを合わせたようなパンで、外はカリッと、中はチーズがとろーりと、味わいが楽しめるパンです。最近はカフェでも見かけるモンティクリスト。今日はカフェ気分で給食を味わってください。調理３枚目は「レンズ豆」の写真です。ポトフに入っています。豆の栄養素をしっかり吸収できるメニューとなっています。今日も美味しく仕上がりました。
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１０月１３日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/13
- 更新日
- 2026/10/13
給食
+1
本日の給食は「沖縄県の料理」メニューです。
ししじゅうしい、イナムドゥチ、にんじんしりしり、サーターアンダギー、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「２種類の出汁を取っている」工程です。
調理２枚目の写真は「出来上がったイナムドゥチを配缶している」工程です。
イナムドゥチは豚肉の入った具だくさんのみそ汁で、お祝い事の席でふるまわれる料理です。サバ節と豚骨で出汁をとっているので、うま味の濃い、食べ応えがあります。調理３枚目の写真は「サーターアンダギーを成形している」工程です。サーターアンダギーは給食室で手作りしました。外はかりかり、中はふわっと揚がりました。今日も美味しく仕上がりました。
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１０月９日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/09
- 更新日
- 2026/10/09
給食
+1
本日の給食は「地産地消の日」「目の愛護デー」メニューです。
まいたけごはん、にんじん衣の天ぷら、ランドルト環みそ汁、シャキシャキ和え、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目、２枚目の写真は「竹輪に切り込みを入れている」工程です。
今日は「目の愛護デー」メニューということで、視力検査を受ける際に出てくる、切れ目の入った環「ランドルト環」に似せるため、竹輪に切れ込みをいれました。
調理３枚目の写真は、「サツマイモの天ぷらを揚げる前」の様子です。
「目の愛護デー」メニューということで、目の栄養に役立つビタミンＡ豊富なニンジンを、天ぷら粉に混ぜて揚げました。
今日はみそ汁の中にもビタミンＡ豊富なカボチャを入れました。
今日も美味しく仕上がりました。
目の愛護デーは毎年10月10日の記念日で、1931年制定の「視力保存デー」を前身とし、1947年に現在の名称となり、目の健康を守る啓発活動が全国で行われます。
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１０月８日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/08
- 更新日
- 2026/10/08
給食
+1
本日の給食は「国内産食材の日」「ようかんの日」メニューです。
麦ごはん、ぶりの照り焼き、けんちん汁、芋ようかん、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「さつまいもをつぶして裏ごしする」工程です。
今日のさつまいもは茨城県産のシルクスイートという品種です。
調理員さんが渾身の力で作業してくださったおかげで、なめらかなようかんが出来上がりました。
調理２枚目の写真は「ぶりをオーブンから出した」工程です。
１８０℃で２０分焼きました。
調理３枚目の写真は、「焼いたぶりを並べた」工程です。
美味しく焼き上がった旬のぶりを味わってください。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月７日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/07
- 更新日
- 2026/10/07
給食
本日の給食は
ハヤシライス、じゃこサラダ、カスタードプリン、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「プリン液を型にそそぐ」工程です。
はじめにカラメルを型に入れ、その後プリン液を加えました。
２段階の作業でプリンを作っています。
調理２枚目の写真は「じゃこをオーブンで焼いている」工程です。
３０分ほどかけてカリカリに焼きました。
食感が楽しめる人気メニューです。
野菜が苦手の人も、じゃこが加わることで食べやすくなっていると思います。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月６日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/06
- 更新日
- 2026/10/06
給食
本日の給食は「豆の日」メニューです。
焼きそば五目あんかけ、大豆とじゃがいもの青のり和え、みかん、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「あんかけを作る」工程です。
大きな寸胴で、片栗粉でとろみをつけてあんかけを作っています。
調理２枚目の写真は「青のりを混ぜている」工程です。
大豆とじゃがいもを揚げて、それに青のりを混ぜています。
「大豆とじゃがいもの青のり和え」は人気メニューのひとつです。和田中の給食で人気のあるメニューといえば「じゃがいも料理」です。
今月もたくさんのじゃがいも料理が登場します。
どうぞお楽しみに。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月５日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/05
- 更新日
- 2026/10/05
給食
本日の給食は
シーフードピラフ、肉だんごのホワイトシチュー、ゆで野菜のドレッシングソース、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「鶏ガラと野菜の皮などでスープをとっている」工程です。
杉並区の給食では洋食などに使うスープも、鶏ガラや豚骨などを材料に、時間をかけて作っています。
野菜の皮や芯も、うま味を出すために活用し、余すところなく使っています。
調理２枚目の写真は「肉団子を成形し、煮ている」工程です。
調理員さん３人で作りました。
丁寧に食べやすい大きさに成形してくださいました。
今日も美味しく仕上がりました。
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１０月２日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/02
- 更新日
- 2026/10/02
給食
本日の給食は「地産地消の日」メニューです。
深川めし、キハダマグロのメンチカツ、かきたま汁、梨、牛乳です。
今日は「地産地消の日」です。
今回は八丈島でとれた「キハダマグロ」を使いました。
「キハダマグロ」は黄色みがかったヒレや体が特徴で、脂が少なく、あっさりとした味わいが魅力のマグロです。
和田中は、「地産地消の日」に力を入れています。
今月は３回実施予定となっています。
東京には沢山の美味しい食材があります。
その食材を積極的に取り入れ、美味しい給食を提供してまいります。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月30日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/30
- 更新日
- 2026/09/30
給食
+1
本日の給食は「秋の味覚」メニューです。
さつまいもおこわ、イカとメヒカリの天ぷら、鶏つくねの豆乳スープ、りんご、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「メヒカリを揚げている」工程です。
メヒカリは深海魚で脂がたっぷりのった白身魚として、1990年頃から人気を集めているそうです。
深海魚なため、骨まで柔らかく、丸ごと食べられるので、カルシウムがたっぷりとれます。
今日は海苔を入れて風味づけしました。
調理２枚目の写真は「つみれをこねている」工程です。
つみれ汁は人気メニューで、ほとんど残食がないそうです。
調理３枚目の写真は、「イカを揚げている」工程です。
サクサクとした触感を楽しんでください。
本校の調理員さんの揚げ物は、いつもサクサクでとても美味しいと大人気です。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月29日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/29
- 更新日
- 2026/09/29
給食
+1
本日の給食は
エビクリームライス、じゃがいもとベーコンのスープ、じゃこサラダ、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「じゃがいもを汁に入れている」工程です。
たくさんの量のじゃがいもを入れています。圧巻です。
調理２枚目の写真は「ターメリックライスをいためている」工程です。
黄色いターメリックライスがエビクリームをかけると映えます。
調理３枚目の写真は、「エビクリームにとろみをつけている」工程です。
右の調理員さんがバターを入れているところです。
本校はルーも手作りです。調理員さんが毎日心をこめて作ってくださいます。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月28日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/28
- 更新日
- 2026/09/28
給食
+1
本日の給食は「地産地消の日」メニューです。
麦ごはん、さばの竜田揚げ、みそ汁、シャキシャキ和え、明日葉蒸しパン、牛乳です。
今日の「地産地消」の食材は「明日葉」です。
明日葉は、セリ科シシウド属の多年草です。とても生命力の強い植物で「今日新芽を摘んでも明日にはまた新しい葉が生えてくる」ことから、この名前がつけられたといわれています。主な自生地は房総半島や三浦半島、伊豆諸島、紀伊半島など。とくに八丈島ではよく食べられ、「八丈草」とも呼ばれています。八丈島では、明日葉うどん、明日葉の天ぷら、明日葉茶、明日葉のおひたしなど、様々な食材に取り入れています。今後も和田中では明日葉をはじめ、様々な地産地消食材を取り入れていきます。本日の調理の様子を紹介します。
今日は地産地消メニュー「明日葉蒸しパン」を紹介します。
調理１枚目の写真は「生地をこねている」工程です。
明日葉が入っていることで、イキイキとした緑色の生地になっています。
調理２枚目の写真は「蒸しあがった蒸しパンを出す」工程です。
このように蒸しあがります。
調理３枚目の写真は、蒸しあがった明日葉蒸しパンを並べた様子です。
綺麗な緑色に仕上がりました。
ご家庭でも、今日の明日葉蒸しパンの味をお子さんに聞いてみてください。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月25日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/25
- 更新日
- 2026/09/25
給食
本日の給食は「十五夜」「国内産食材の日」メニューです。
麦ごはん、さんまのかばやき、月見団子汁、もやしとキャベツのおかか和え、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「団子をこねている」工程です。
蒸したかぼちゃを、白玉粉に混ぜ、「月」を見立てて作りました。
調理員さんが、食べやすい大きさに作ってくれました。
調理２枚目の写真は「さんまに小麦粉をまぶしている」工程です。
今日の魚は旬の「さんま」です。
旬の魚は脂がのっていて美味しいですね。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月24日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/24
- 更新日
- 2026/09/24
給食
+1
本日の給食は「彼岸」「豆の日」メニューです。
きつねうどん、おはぎ、野菜のごまあえ、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「あずきを煮ている」工程です。
あずきを豆から煮て、甘さ、豆の硬さを調整しました。
調理２枚目の写真は「もち米をつぶしている」工程です。
ちょうどいい硬さにつぶしています。
調理員さんの長年の経験で、食べた時に美味しいと感じる硬さになるよう、つぶしています。
調理３枚目の写真は、もち米を成形し、あずきで包んだ様子です。
この後、きな粉をまぶして出来上がりです。食べ応えのあるサイズになっています。
調理員さんの優れた技術と愛情がいっぱい詰まった「おはぎ」です。
ご家庭でも、どんな味だったか、大きさだったかなど、お子さんに聞いてみてください。今日も美味しく仕上がりました。
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９月18日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/18
- 更新日
- 2026/09/18
給食
本日の給食は「国内産食材の日」メニューです。
麦ごはん、鮭のあけぼの焼き、じゃがいもの金平、みそ汁、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
真ん中の画像（２枚目）は、「鮭のあけぼの焼き」のたれをかけている様子です。
あけぼの（明け方の空）のようなオレンジ色のたれを作るために、すりおろした大量のニンジンをマヨネーズに混ぜて、鮭の上にかけて焼きました。
右端の画像（３枚目）は、給食の人気メニュー「じゃがいもの金平」のじゃがいもを揚げている様子です。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月16日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/16
- 更新日
- 2026/09/16
給食
本日の給食は「リクエスト」メニューです。
高菜炒飯、エビ玉、肉片湯、アロエ入りヨーグルト、牛乳です。
みなさん給食室の前にリクエストボックスがあるのをご存知ですか。
今日の「高菜炒飯」は、１学期にリクエストボックスに入っていたメニューです。
皆さんから寄せられたリクエストは、貴重な意見として、栄養士さんが今後の献立の参考にしています。
今後もリクエストボックスを活用してください。リクエストお待ちしています。
そして今日は「アロエヨーグルト」を提供します。アロエは古代エジプトでは「不老長寿の植物」とされ、クレオパトラも美容のためにアロエを活用していたと言われています。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な食材です。味わって食べてみてください。
本日の調理の様子を紹介します。
真ん中の画像（２枚目）は、高菜炒飯を混ぜている様子です。
ここでクイズです。「日本三大漬菜」とは一体何を指すでしょう。
答えは、今日登場した「高菜漬け」（九州）、そして「野沢菜漬け」（長野）、「広島菜漬け」（広島）だそうです。
右端の画像（３枚目）は、たまごを焼いたものを切り分けている様子です。
皆さんが食べやすいサイズに切り分けています。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月１５日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/15
- 更新日
- 2026/09/15
給食
本日の給食は「地産地消の日」メニューです。
東京都産コマツナパン、あっさりスープ、ポテトクリーム焼き、三色ピクルス、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
真ん中の画像（２枚目）は、ポテトをカップに詰めている様子です。
ポテトの量を正確に計量して詰めています。根気のいる作業ですね。
右端の画像（３枚目）は、ピクルスを作っている様子です。
調理員さんのエプロンの色が異なる（白・青）のは、それぞれ作業内容が異なるためです。
毎日、皆さんへ安心、安全、美味しい給食を提供するため、調理員さんが頑張ってくださっています。
調理室の前を通った時、調理室の様子をご覧ください。
今日も美味しく仕上がりました。
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９月１４日 本日の給食
- 公開日
- 2026/09/14
- 更新日
- 2026/09/14
給食
本日の給食は
麦ごはん、豚肉の南蛮漬け、五色煮、野菜のみそ和え、グレープゼリー、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
真ん中の画像（２枚目）は、豚肉の南蛮漬けのたれを、クラスごとに計量している様子です。
クラスの人数に合わせて計算した量を、クラスの食缶に入れて提供しています。
味がしっかりついているので、ご飯がすすむと思います。右端の画像（３枚目）は、野菜を混ぜ合わせている様子です。
味がしっかりなじむよう、調理員さんが丁寧に味付けしています。
今日も美味しく仕上がりました。