おろしスパゲティ、豆腐入りたまごスープ、抹茶ケーキ、牛乳

今日は、さっぱりとした「おろしスパゲティ」が出ました。麺の上に、おろしのタレと、細く切ったのりをのせていただきます。

おろしのタレは、大根をすりおろして作ります。じめじめした日が続くこの時期でも、口の中をさっぱりとさせてくれます。仕上げにのりをかけると、香りがふわっと広がります。

今日のデザートは、きれいな緑色の抹茶ケーキです。この色は、抹茶を生地に混ぜて焼いたことで生まれた色です。

6月は「新茶」の季節です。新茶とは、その年に初めてつんだ若い茶葉のことで、お茶のおいしさがいちばん感じられる時期だと言われています。抹茶には、体の調子を整える働きもあります。

抹茶には、ほろ苦さと、やさしい甘さがあります。一口食べて、苦さと甘さの両方を見つけられるか、ぜひ感じてみてください。

豆腐入りたまごスープには、ふんわりとした卵と、やわらかい豆腐が入っています。にんじんや青菜も加わって、やさしい味に仕上がっています。

抹茶の色や香りも楽しみながら、日本の季節を味わってみましょう。