きつねごはん、もずく入りみそ汁、きびなごのからあげ、野菜の磯あえ、牛乳

今日は「きつねごはん」が出ました。甘辛く味付けした油揚げが入った、混ぜごはんです。

ところで、どうして「きつねごはん」と呼ぶのでしょうか。日本の神社では、きつねの神様の大好物が油揚げだと信じられてきました。そのため、油揚げのことを「きつね」と呼ぶことが多いのです。ちなみに、本物のきつねも油揚げが大好物のようです。

今日のきつねごはんは、油揚げやにんじんなどの具を、給食室でじっくり煮て作りました。具のうまみがごはんにもたっぷりしみています。

カラッと揚がったきびなごのからあげは、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。もずく入りのみそ汁と、野菜の磯あえもそろって、海の恵みを感じる献立です。