１０月１３日 本日の給食
- 公開日
- 2026/10/13
- 更新日
- 2026/10/13
給食
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本日の給食は「沖縄県の料理」メニューです。
ししじゅうしい、イナムドゥチ、にんじんしりしり、サーターアンダギー、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「２種類の出汁を取っている」工程です。
調理２枚目の写真は「出来上がったイナムドゥチを配缶している」工程です。
イナムドゥチは豚肉の入った具だくさんのみそ汁で、お祝い事の席でふるまわれる料理です。
サバ節と豚骨で出汁をとっているので、うま味の濃い、食べ応えがあります。
調理３枚目の写真は「サーターアンダギーを成形している」工程です。
サーターアンダギーは給食室で手作りしました。外はかりかり、中はふわっと揚がりました。
今日も美味しく仕上がりました。