１０月１９日（月）～１０月２２日（木）は「エコウィーク」とし、普段は捨てられてしまう食材やこれまでに活用されにくかった部分をおいしく食べられるメニューを取り入れました。１９日（月）は大根まるごときんぴら、２０日（火）はふんわりおからマフィン、２１日（水）はSDGｓふりかけ・ほっけのから揚げ、２２日（木）はもったないドライカレーでした。だしをとった後のかつお節やおから、野菜の皮などを無駄なく使った環境にもやさしいメニューです。食べ物を大切にする気持ちを育みながら、おいしく楽しくエコについて学びました。