麦ごはん、いかの大豆の甘辛揚げ、みそ汁、かみかみサラダ、牛乳です。

本日の調理の様子を紹介します。

調理１枚目の写真は「かみかみサラダの野菜を手切りしている」工程です。

野菜の触感を残すため、調理員さんが野菜をすべて手切りでカットしています。

機械でカットすると、触感が損なわれるということで、調理員さんが全て手作業で切ってくれました。

いつも根気のいる手作業をしてくださり、ありがとうございます。

調理２、３枚目の写真は「揚げ物にタレを混ぜている」工程です。