１１月６日 本日の給食
- 公開日
- 2026/11/06
- 更新日
- 2026/11/06
給食
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本日の給食は「小千谷産米の日」「豆の日」「新潟県の郷土料理」メニューです。
小千谷産ごはん、鮭のあられ揚げ、大花火汁、煮菜、牛乳です。
本日の調理の様子を紹介します。
調理１枚目の写真は「小千谷産米を炊く」工程です。
調理２枚目の写真は「鮭にぶぶあられをまぶしている」工程です。
ぶぶあられは、お茶漬けのあられとして長く愛されてきた食材です。もち米を乾燥させて小さく成形した後、香ばしく焼き上げて作られます。
調理３枚目の写真は「煮菜にうち豆を入れている」工程です。
「大花火汁」は新潟が花火は有名なことから、花火の四尺玉をイメージした具の入った汁です。
「鮭」は新潟でよく食べられていて、漁獲量は日本で第４位となっています。
「煮菜」は、塩漬けにした菜っ葉を煮た郷土料理で、新潟県では一般的な家庭料理として食べられているそうです。
今日も美味しく仕上がりました。