～珍珠丸子（チンジュワンズ）～

　「珍珠」とは、中国語で「真珠」を意味し、「丸子」は「丸める」という 意味です。

 肉団子の周りにもち米をつけて蒸した料理で、蒸したもち米が真珠のように光って

見えることから名前がつけられました。

中国、広東省の代表的な蒸し料理、点心の一種です。　

調理さんたちがひとつずつ丸めた肉団子に、もち米をつけて蒸しました。 　

今日は汁ものがなかったので、ご飯を碗に入れる盛り付けにしました。