本日の献立は
 麦ごはん、ぎせい豆腐、キャベツと小松菜の煮びたし、じゃが芋のみそ汁、牛乳です。                      

 「ぎせい豆腐」には、たっぷりしいたけの出汁を入れて、コクのある味付けにしました。
「ぎせい豆腐」とは・・・
精進料理のひとつで、豆腐以外の材料で豆腐のようにみせたり、豆腐を使って他の料理に見せて作ることから「擬製（ぎせい）」といわれています。本校の「ぎせい豆腐」は、押し豆腐をくずしながら、野菜と一緒にいためて味付けをしたものに、溶き卵を加えて焼き固めました。（栄養士さんからの情報です）